By Kemet Laïla
Pizza
3 steps
Prep:2h 20minCook:55min
mon Amour ...
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:59:35 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
High
Glycemic Load
121
High
Nutrition per serving
Calories1366.5 kcal (68%)
Total Fat53.5 g (76%)
Carbs174.5 g (67%)
Sugars10.5 g (12%)
Protein46.2 g (92%)
Sodium3752.6 mg (188%)
Fiber10.2 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Dans un saladier mélangez la farine et le sel. Ensuite incorporez la levure. Versez l’eau et l’huile avant de pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène ... laissez-la reposer 1 heure, enveloppée dans un torchon à température ambiante ... façonnez votre boule et laissez-la reposer encore 1 heure, toujours enveloppée dans un torchon à température ambiante.
Step 2
Pelez l’oignon et l’ail avant de les hacher finement. Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez le concentré de tomate ... remuez ... ajoutez les tomates, l'origan, le laurier et le sucre avant de porter à ébullition, puis salez et poivrez ... laissez cuire à feux doux 40 minutes (en remuant de temps en temps) ... mixer la sauce après avoir enlever l'origan et le laurier, laisser refroidir.
Step 3
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ... donnez-lui la forme souhaitée ... tartinez avec la sauce, émiettez la mozzarella. Mettez au four.
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