Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Nutrition per serving
Calories2890.1 kcal (145%)
Total Fat179.9 g (257%)
Carbs193.4 g (74%)
Sugars37 g (41%)
Protein126 g (252%)
Sodium5270.3 mg (264%)
Fiber26.2 g (94%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Pour la pâte
Pour l'appareil à quiche
Instructions
Step 1
Faire cuire les patates douces environ 40 minutes à 180ºC, le couteau doit s'enfoncer facilement.
Step 2
Écraser la chair dans un saladier et y ajouter le reste des ingrédients pour la pâte.
Step 3
Placer dans le moule et tasser pour bien recouvrir le fond et les bords. Placer au congélateur pendant 2 heures.
Step 4
Préchauffer le four à 180ºC. Faire cuire la pâte 20 minutes.
Step 5
Badigeonner la croûte avec l’œuf battu puis enfourner 10 minutes supplémentaires.
Step 6
Régler le four à 160ºC. Verser l'appareil à quiche (tous les ingrédients mélangés), puis enfourner 40 minutes supplémentaires.
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