Nids de patate douce et œufs

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Râper les patates douces et y ajouter toutes les épices et le parmesan.

Step 2

Créer des nids dans des moules à muffins légèrement huilés et enfourner le tout 8 minutes à 180°C

Step 3

A la sortie du four, aplatir encore le fond des nids et y casser un œuf dans chaque. Renfourner pour 12 minutes.

Step 4

Parsemer les nids d'un peu de parmesan râpé, du persil.

Step 5

Après les 8 minutes, il est possible de parsemer le fond des nids de lardons ou jambon avant d'y casser l'œuf.