Kartoffelwaffel

Dieses schnelle Abendessen können auch Kinder schon zubereiten: Den Waffelteig einfach mit Püreepulver und geriebener Kartoffel anrühren. Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Die Butter mit den Eiern schau-mig rühren. Die Kartoffel schälen, fein reiben und untermischen. Die Speckwürfel mit der Stärke vermen-gen, Mehl, Kartoffelflocken, je iTL Backpulver und Salz unterrühren.

Step 2

Die Speck-Mischung unter den Eier-Butter-Mix mischen, Milch je nach gewünschter Kon-sistenz unterrühren: Der Teig sollte nicht zu fest sein, aber auch nicht wegfließen. Das Waffeleisen erhitzen, mit Butter auspinseln, je 2 bis 3 EL Teig hineingeben und nacheinander 8 bis io große Waffeln backen.