Minestrone soupe de pates italienne et facile

By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Minestrone soupe de pates italienne et facile

Name: Minestrone soupe de pates italienne et facile
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Pour le mijoté; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 oignons; 3 gousses d’ail; 2 petites carottes; 1 courgette; 1/2 branche de céleri; 1 poignée d’haricots verts; 200 gr d’haricots blancs secs (1 verre); 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 2 tomates fraîches; 100 gr de blanc de poulet (facultatif); 1 cube de bouillon de poule ou bouillon de légumes; 1,5 litre d’eau; Sel et poivre; 1/2 cuillère à café de paprika; 1 branche de thym; Persil et coriandre ciselés; Feuille de laurier; 200 gr de pâtes conchigliette rigate; 1 pomme de terre; Piment d’Espelette; Copeaux de parmesan; Je rajoute une cuillère à café de ras el hanout avec les autres épices (ma petite touche personnelle qui apportera une note orientale à ce plat)