초당옥수수 맛있게 찌는법과 보관법

옥수수 여름철 간식으로 누구나 좋아하시는 것 같지요 저도 옥수수를 찌면 보통 앉은 자리에서 세 개는 먹는 것 같아요 워낙 좋아하는 옥수수 옥수수의 종류도 다양하더라고요 예전엔 무조건 찰옥수수만을 고집했는데 초당옥수수를 먹어본 뒤엔 이게 옥수수야 과일이야 할 정도로 아삭하며 달고 맛있는 초당옥수수를 즐기게 되는 것 같아요 초당옥수수는 생으로 먹어도 될 만큼 맛있어요 그리고 전자레인지에 살짝 돌려도 맛있지만 에프에 구워도 맛있어요 전 오늘 찜기에 쪄보았어요 삶는 게 아니고 찌는 #초당옥수수 맛있게 찌는 법 보실까요

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

옥수수를 들어보면 조금 더 무게감이 있고 단단한 것이 좋은 옥수수인 것 같아요 한 겹만 남기고 껍질을 벗겨줍니다

Step 2

옥수수수염은 물로 씻어 물기를 빼고 말려두었다가 차로 끓여마시면 좋아요

Step 3

옥수수 색깔이 어쩜 요리도 예쁠까요 노오란 색깔이 너무 예쁘고 맛있어 보이네요 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼줍니다

Step 4

씻어서 건져놓았더니 더 예쁘네요

Step 5

#초당옥수수찌는법 찜기에 물이 끓고 김이 오르면 옥수수를 올려준 다음 15분간 쪄줍니다 불이 꺼진 뒤에 5분쯤 뜸을 들이면 맛있는 초당옥수수 완성입니다

Step 6

아삭하고 달고 맛있는 초당옥수수 과일처럼 즐겨도 될 만큼 맛있어요

Step 7

초당옥수수는 수확한 뒤 바로 먹는 것이 단맛이 높고 신선도도 높아요 산지에서 당일 수확한 초당옥수수를 고개들에게 보내주기 위해 정성을 다한다고 합니다

Step 8

섬유질이 많고 포만감이 높고 칼로리는 낮고 달콤하여 다이어트 식품으로도 좋다고 합니다 그중 초당옥수수는 100g당 칼로리가 96 kcal로 찰옥수수의 절반 정도에 불과합니다

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