Curry japonais (version végétarienne)

Cette recette peut se faire avec ou sans viande.

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Step 1

Préparer les légumes et les tailler en gros dés de taille égale.

Step 2

Rincer le riz et le faire cuire dans un cuiseur à riz.

Step 3

Faire revenir oignons et ail avec une cuillère d’huile d’olive dans un wok.

Step 4

Ajouter les autres légumes et les faire revenir 5 min.

Step 5

Ajouter l’eau, couvrir et faire mijoter à feu moyen pendant 15-20 min.

Step 6

Quand les légumes sont quasiment cuits, retirer du feu et ajouter la portion de curry. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète.

Step 7

Remettre sur le feu 10 min. Servir avec le riz d’un côté et les légumes dans leur sauce de l’autre.