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By Laurence Bourgeois
Mijoté pois cassés et tofu fumé
4 steps
Prep:10minCook:40min
Trempage des pois : 1 heure
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:33:15 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories344.1 kcal (17%)
Total Fat2.6 g (4%)
Carbs58.2 g (22%)
Sugars11.2 g (12%)
Protein23.7 g (47%)
Sodium557.7 mg (28%)
Fiber22.8 g (81%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Faire tremper les pois cassés 1 heure dans l’eau froide. Rincer.
Step 2
Placer tous les ingrédients dans la casserole en réservant la moitié du persil.
Step 3
Laisser cuire 40 min à feu moyen, en remuant.
Step 4
Servir avec le persil frais restant ciselé.
