Ceci al pomodoro

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:00:03 GMT

Step 1

Si se desea usar berenjena: trocear en dados, salar y dejar escurrir durante una hora. Después secar bien todo el agua de la berenjena.

Step 2

Calentamos AOVE en una sartén y doramos 2 dientes de ajo

Step 3

añadimos los tomates pelados, los machacamos bien y agregamos hojas de albahaca

Step 4

Cocinamos hasta que reduzca el agua y reservamos

Step 5

Añadimos AOVE, el pimiento y la berenjena a fuego fuerte

Step 6

Cuando estén doradas las verduras, añadimos los garbanzos, un poco de comino y removemos a fuego medio fuerte

Step 7

Agregamos la salsa de tomate, los garbanzos y las verduras a un recipiente de barro

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