Labneh mit pikantem Öl und Dukkah

Name: Labneh mit pikantem Öl und Dukkah
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: European, African
Ingredients: 900 g Jogurt nature; ½ TL Salz; 3 EL Olivenöl; ½ TL Paprika; ½ TL Chiliflocken; 2 Prisen Salz; 1 EL Dukkah (Gewürzmischung)

4 steps

Prep:10min

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Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:04:04 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories162.7 kcal (8%)

Total Fat12.5 g (18%)

Carbs7.3 g (3%)

Sugars7.1 g (8%)

Protein5.5 g (11%)

Sodium354.4 mg (18%)

Fiber0.2 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

900gJogurt nature

0.5 tlsalz

3 elolivenöl

0.5 tlpaprika

0.5 tlchiliflocken

2 prisensalz

1 ELDukkah

Gewürzmischung

Instructions

Step 1

Jogurt mit dem Salz verrühren. Zugedeckt ca. 12 Std. oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Step 2

In ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben, Sieb auf eine Schüssel stellen. Tuchecken einschlagen und beschweren (z.B. mit Schälchen oder Konservendosen).

Step 3

Der Frischkäse soll aussen dick und trocken und innen noch etwas cremig sein. Masse sorgfältig aus dem Tuch nehmen, verrühren.

Step 4

Öl mit Paprika und Chiliflocken in einer kleinen Pfanne erwärmen. Pfanne von Platte nehmen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Öl durch ein feines Sieb giessen, auskühlen.