Ma recette de cake à la rhubarbe - Laurent Mariotte

Updated at: Tue, 15 Aug 2023 20:41:46 GMT

Step 1

Préparation 30 min + 1 h de repos et de congélation

Step 2

Cuisson 50 min

Step 3

Beurrez et farinez votre moule à cake.

Step 4

Dans le bol de votre mixeur, réunissez les ingrédients de la pâte excepté le beurre fondu. Mélangez le tout puis terminez par le beurre fondu.

Step 5

Versez la préparation dans le moule et réservez au congélateur une heure.

Step 6

Epluchez brièvement la rhubarbe ; taillez les tiges en tronçons de la largeur de votre moule. Saupoudrez de 50 g de sucre et laissez dégorger une heure.

Step 7

Préchauffez le four à 170°C

Step 8

Sortez le cake, disposez les tronçons de rhubarbe droits comme des piquets dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir, démoulez le cake

Step 9

et lustrez avec le jus de rhubarbe dégorgée.

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