Galettes Frigidaire des Lefebvres de Fugèreville

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté. Défaire le beurre en crème; ajouter la cassonade graduellement en battant bien après chaque addition.

Step 2

Ajouter l'œuf et la vanille et bien battre.

Step 3

Incorporer graduellement les ingrédients secs. Utiliser la pâte telle quelle ou pour les variantes ci-dessous. Façonner la pâte en rouleaux de 4 cm (1½") de diamètre et envelopper de papier ciré.

Step 4

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit ferme, de 1 à 2 heures.

Step 5

Donne 5 douzaines de biscuits de 4 cm (1½")

Step 6

Variante au chocolat: Au tiers de la pâte, ajouter 1 carré de chocolat non sucré, fondu et tiédi

Step 7

Optionnel : Chauffer le four. Couper en tranches minces. Mettre sur des plaques non graissées, en espaçant. Cuire au four à 180°C (350°F), de 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Retirer des plaques et laisser refroidir sur un treillis.