Geschmorte Rinderbacken
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By Marlon Richter
Geschmorte Rinderbacken
1 step
Prep:20minCook:3h 30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:43:48 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories539.3 kcal (27%)
Total Fat5.5 g (8%)
Carbs47.5 g (18%)
Sugars5.4 g (6%)
Protein62.6 g (125%)
Sodium22547.9 mg (1127%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Rinderbacken von überschüssigen Fett und Sehnen befreien, salzen, Pfeffern und mit Mehl bestäuben. Die Backen dann scharf anbraten und in einen Schmortopf geben, das Gemüse darüber verteilen und mit Rinderfond aufgießen, bis sie fast bedeckt sind. Die Backen bei 180ºC für ca 3 Stunden oder bis sie weich sind im Ofen garen. Währenddessen gelegentlich mit Fond übergießen und umdrehen.
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