Sauce fromagée
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By Sophie Rhéaume-Jalbert
Sauce fromagée
4 steps
Prep:15minCook:25min
Pour Mac & Cheez ou nachos
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:09:50 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
8 servings
½ tcarotte
pelée, tranchée, 1/2 carotte
2patates Russet
petites, coupées en dés
3patates
petites, pelées, coupées en dés
¼ tnoix de cajou
crues
0.25eau de cuisson des légumes
3 c à soupelevure alimentaire
2 c à soupehuile végétale
1 c à soupemoutarde de Dijon
2 c à thésel
1.5 c à thévinaigre de cidre
1 c à thépoudre d'oignon
1 c à thépoudre d'ail
Instructions
Step 1
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire la carotte de 3 à 4 min
carotte½ tStep 2
Ajouter les patates et les noix de cajou et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (piquer avec une fourchette pour vérifier de temps à autre).
patates Russet2 patates3 
noix de cajou¼ tStep 3
Égoutter les légumes en réservant 1/4 tasse de l'eau de cuisson
eau de cuisson des légumes0.25
Step 4
Broyer les légumes égouttés avec les noix de cajou. Ajouter l'eau de cuisson et les reste des ingrédients, et broyer à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une sauce de consistance fromagée.
MixerMixeau de cuisson des légumes0.25
levure alimentaire3 c à soupe
huile végétale2 c à soupe
moutarde de Dijon1 c à soupe
sel2 c à thé
vinaigre de cidre1.5 c à thé
poudre d'oignon1 c à thé
poudre d'ail1 c à théNotes
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