Wok épicé au riz et au tofu

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Step 1

Taillez le tofu en dés, arrosez-les de marinade ketjap et de sambal, mélangez et laissez reposer.

Step 2

Faites cuire le riz 10 min dans une grande quantité d’eau bouillante.

Step 3

Pendant ce temps, faites chauffer 2 c. à s. d’huile dans un wok, versez-y les œufs battus et faites-les prendre en mélangeant. Retirez-les.

Step 4

Ajoutez 2 c. à s. d’huile dans le wok et versez-y les légumes. Faites revenir 5 min à bon feu, en mélangeant, puis ajoutez le tofu avec sa marinade. Mélangez 2 min, puis ajoutez le riz égoutté et les œufs hachés.

Step 5

Mélangez à bon feu et ajoutez de la sauce soja selon vos goûts.

Step 6

Servez aussitôt, saupoudré de petits oignons frais hachés.

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