1/2
2/2
100%
0
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
43
High
Nutrition per serving
Calories415.1 kcal (21%)
Total Fat5.8 g (8%)
Carbs80.6 g (31%)
Sugars6.9 g (8%)
Protein10.6 g (21%)
Sodium1099.6 mg (55%)
Fiber5.7 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour 1 de soja), le gingembre râpé, le zeste et le jus de citron vert.
Step 2
Faire cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Une fois cuite rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Step 3
À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de carotte en tournant continuellement cette dernière pour avoir des tagliatelles bien régulières.
Step 4
Coupez votre concombre en 2 et videz la pulpe avec une petite cuillère. Coupez-le ensuite dans la longueur pour faire de fines lamelles.
Step 5
Dans un récipient, mélangez les vermicelles, les carottes, le concombre, la sauce, les cacahuètes concassées et les feuilles de menthe, c'est prêt !
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