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Salade de Quinoa et Haricots Noirs avec Vinaigrette au Cumin et à la Lime
Passion Culinaire - Mon Carnet de Recettes
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 16:52:41 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories479.5 kcal (24%)
Total Fat22.8 g (33%)
Carbs58 g (22%)
Sugars6.4 g (7%)
Protein14.1 g (28%)
Sodium145.4 mg (7%)
Fiber11 g (39%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
1.5 tassesquinoa
sec
2 tassesharicots noirs
cuits, ou 1 conserve de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés
1oignon rouge
petit, haché finement
1.5 tassesmaïs en grains
2poivrons rouge
coupés en dés
2poivrons orange
coupés en dés
0.5 tassecoriandre
ciselée
0.5 tassepersil
ciselé
0.5 tassehuile d'olive
1lime
le zeste et le jus d ’
2 c à soupevinaigre de vin blanc
1 c à soupesirop d'érable
ou plus au goût
1 goussesail
hachées très finement
2 c à thécumin
0.25 c à thépaprika fumé
3 gouttestabasco
sel
au goût
poivre
au goût
Instructions
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Notes
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Fresh
Easy
