By laetibodo
Pâtes aux légumes d'été
10 steps
Prep:10minCook:20min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 18:55:51 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories380.5 kcal (19%)
Total Fat2.1 g (3%)
Carbs77.9 g (30%)
Sugars14.6 g (16%)
Protein14.6 g (29%)
Sodium568.5 mg (28%)
Fiber9.5 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Pelez et coupez l’oignon en lamelles.
Step 2
Lavez soigneusement les deux
poivrons et coupez-les en fines
lanières.
Step 3
Lavez soigneusement et épluchez la
courgette, avant de la couper en fines
lamelles ou en petits cubes, selon votre
convenance.
Step 4
Faites de même avec les carottes.
Step 5
Pelez les champignons et coupez-
les en fines lamelles.
Step 6
Dans une casserole, faites bouillir de
l’eau et plongez la tomate une minute,
en ayant fait au préalable une incision
en croix à sa base. Ensuite, passez-la
sous l’eau froide avant de l’éplucher,
de l’épépiner et de la couper en
quartiers.
Step 7
Dans la même eau, plongez les
rondelles de carotte et faites-les cuire
2 minutes Puis réservez.
Step 8
Dans la casserole, faites cuire
les pâtes en suivant les indications
mentionnées sur le paquet.
Step 9
Pendant ce temps, dans une
poêle chaude, versez un filet d’huile
d’olive et faites revenir l’oignon et les
poivrons, puis ajoutez la tomate, les
dés de carotte, les cubes ou lamelles
de courgette et les champignons.
Ajoutez-y la sauce tomate.
Step 10
Rectifiez l’assaisonnement si besoin
avant de verser la préparation sur les
pâtes cuites. Mélangez. C’est prêt !
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