מרק בצל - ש

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

חותכים את הבצלים לרבעים ופורסים לפרוסות דקות מאוד.

Step 2

בסיר גדול ממיסים חמאה ביחד עם השמן זית. מוסיפים את הבצלים הפרוסים וחצי כף מלח (עוזר לריכוך הבצל) מערבבים היטב, מכסים ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך של הבצלים. מידי פעם מערבבים ומשאירים מכוסה.

Step 3

לאחר כחצי שעה-20 דקות אם הבצלים נהיו שקופים יחסית ורכים, מפזרים את הקמח ומערבבים היטב. לאחר שהקמח הוטמע בבצל מפזרים את האבקת מרק בצל ומערבבים היטב, משתדלים שלא ישארו גושים ואם יש מפרקים עד כמה שאפשר עם הכף.

Step 4

מוסיפים עוד בערך רבע כף מלח, מעט פלפל שחור ו- 2.5 ליטר מים רותחים ומערבבים היטב. נותנים למרק לרתוח 2-3 דקות, ואם בשלב זה הוא נראה סמיך מידי אפשר להוסיף עוד קצת מים רותחים.

Step 5

מבשלים על אש בינונית-נמוכה (ברתיחה עדינה) ומכוסה כ- 45 דקות. טועמים ומתקנים תיבול (פלפל מלח) לפי הטעם.