Baguetes

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:42 GMT

Step 1

Mezcle suavemente la harina, la sal, la levadura seca y la mitad del agua con un robot de cocina para preparar una masa.

Step 2

Amase la masa durante 10 minutos y añada gradualmente el agua restante.

Step 3

Tápela y deje que leude en un lugar cálido durante unos 40 minutos hasta que doble su tamaño.

Step 4

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y golpéela para sacar el aire.

Step 5

Divida la masa por la mitad y extiéndala hasta que tenga un grosor de 5 mm. Enrolle firmemente cada mitad de la masa y redondee los extremos.

Step 6

Coloque las baguettes en una bandeja y déjelas leudar hasta que dupliquen su tamaño.

Step 7

Realice algunos cortes en la superficie de la masa con un cuchillo afilado.

Step 8

Llene el depósito con agua fresca hasta la línea que marca el máximo y toque "Enviar al horno" para precalentar el horno.

Step 9

Cuando oiga un pitido, coloque la bandeja en el tercer estante del horno. Una vez horneado, saque el pan de la bandeja y deje que se enfríe.

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