Tarte poireaux-camembert

Unbalanced

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Step 1

Allumez le four à 180 °C (th. 6). Rincez les poireaux, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur puis en tronçons de 3 cm. Faites-les juste blondir dans une sauteuse avec le beurre. Salez peu et poivrez pendant la cuisson.

Step 2

Etalez les feuilles de brick les unes sur les autres, dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Placez-y les poireaux.

Step 3

Fouettez les oeufs et la crème et versez ce mélange en mince filet sur les poireaux.

Step 4

Coupez le camembert en fines lamelles et posez-les sur la tarte. Glissez celle-ci au four et faites-la cuire 30 mn, jusqu’à ce qu’elle soit blonde.

Step 5

Sortez la tarte du four, laissez-la reposer 10 mn avant de la démouler et de la servir tiède, ou à température ambiante.

Step 6

Vous pouvez réaliser cette tarte avec une pâte sablée ou brisée classique

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