Rouleaux de printemps

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Step 1

Emincer le concombre, l'avocat, le radis.

Step 2

Faire cuire les nouilles de riz 3 minutes dans l'eau bouillante.

Step 3

Tremper a galette de riz délicatement dans un saldier d'eau tiède. La déposer sur un torchon humide.

Step 4

Ajouter le concombre, les carottes, l'avocat, le radis et les nouilles sur le début de la galette.

Step 5

Ajouter la salade et la menthe à l'autre bout de la galette.

Step 6

Replier les bords à droite et à gauche pour recouvrir la garniture.

Step 7

Rouleur délicatement en serrant.

Step 8

Pour la sauce mélanger la sauce Hoi-sin, la purée de cacahuète, le jus du citron, l'eau et les éclats de cacahuètes.