Mousse au chocolat

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites fondre le chocolat avec le lait au bain-marie puis réservez-le hors du feu quand le mélange est bien lisse.

Step 2

Battez les blancs en neige cinq minutes à puissance maximum.

Step 3

Ajoutez un tiers des blancs au chocolat tiédie puis incorporez les jaunes.

Step 4

Versez la préparation sur le restant de blanc en neige et mélangez délicatement en soulevant les blanc pour incorporer le chocolat sans casser les oeufs.

Step 5

Réservez au réfrigérateur pendant deux heures.