Boulettes de viande

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Hacher tomate avec 100ml d'eau, sel, poivre et cumin pour en faire une purée.

Step 2

Mettre dans une casserole la sauce et le piment sur feu moyen pendant 20min.

Step 3

Pendant ce temps, mettre dans un bol le bœuf émincé avec l'échalote, le gingembre, la coriandre, la menthe et un peu de poivre.

Step 4

Former les boulettes de viande.

Step 5

Les faire dorer dans une poêle adhésive sur feu fort pendant 2min, puis ajouter la sauce et laisser cuire 3min.

Step 6

Enlever le piment avant de servir.

Step 7

Option : rajouter les haricots rouge que vous aurez préalablement laisser tremper dans de l'eau froide toute une nuit. Les rincer, sécher, et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume en eau froide et faire chauffer. Laisser 1h/1h 1/2 de cuisson à feu faible. Assaisonner une fois cuits.