Tajine de poulet olives et citrons confits

Unbalanced

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Step 1

Dans 1 cocotte en fonte, faire cuire à feu moyen dans l’huile d’olive les oignons émincés et 2 gousses d’ail hachées.

Step 2

Préchauffez le four à 150°C. Saler et poivrer les morceaux de poulet, puis les ajouter aux oignons et à l’ail pour les faire dorer 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois.

Step 3

Ajouter les épices, le verre d’eau et les 3 gousses d’ail restantes en chemises. Couvrir la tajine ou la cocotte et la mettre dans le four à 150°C pendant une heure.

Step 4

La sortir du four et ajouter les olives, les citrons confits coupés en 4 et la coriandre. Puis la remettre au four 30min à 150°C.

Step 5

Servir très chaud avec de la semoule nature bien poivrée

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