Feuilleté Saumon-Poireaux

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Step 1

1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Dans une poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive Faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants Ajoutez le mascarpone, salez, poivrez et mélangez 3. Étalez la pâte feuilletée, découpez les bordures pour former un rectangle. Placez les pavés de saumon en laissant de la pâte de chaque côté. Recouvrez de fondue de poireaux puis de fromage râpé. 4. Coupez des lanières dans la pâte du côté droit et gauche en vous arrêtant à 2 cm avant la farce. Rabattez le bord supérieur, puis le bord inférieur. Ensuite, rabattez les bords latéraux lanière par lanière, une de gauche puis une de droite. en les croisant. 5. Lorsque le pliage est terminé, badigeonnez le feuilleté d'œuf battu et enfournez. Faites cuire 35 minutes. Laissez un peu refroidir avant de découper.