Poêlée de pommes de terre et poulet carbonara au bacon

Poitrines de poulet tendres et bacon croquant: il n’en fallait pas plus pour transformer cette poêlée de pommes de terre en repas décadent!

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Step 1

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.

Step 2

Ajouter l’oignon et, si désiré, les champignons. Cuire de 1 à 2 minutes.

Step 3

Verser la sauce carbonara et le bouillon dans la poêle. Poivrer. Porter à ébullition.

Step 4

Ajouter les pommes de terre grelots, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bacon et, si désiré, le persil dans la poêle.

Step 5

Au moment de servir, parsemer de parmesan.