정말 맛있는 장어솥밥 🍚🥄

가정의 달을 맞아 가족들과 함께 집에서 장어솥밥 어떠세요? 정말 맛있어서 한솥 싹싹 비웠답니다:) 생각보다 쉽게 만들 수 있으니까 꼭 드셔보세요🧡

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

요리 전 쌀은 씻어서 물에 30분간 불러줍니다.

Step 2

물 3컵 • 가쓰오부시 한줌 • 표고버섯 2개 • 대파 한뿌리 넣어 팔팔 끓이다가 불 끄고 식혀두었어요.

Step 3

체에 거르면 육수 완성!

Step 4

장어에 소금 찹찹 뿌려 껍질이 있는 면부터 구워줍니다!

Step 5

노릇노릇 구워주세요! 불맛을 원하면 토치로 살짝 그을려주어도 좋아요:)

Step 6

시판 장어소스 사용했어요:) 업으면 비벼먹을 소스 만들어둔 거 사용하셔도 무방해요:)

Step 7

장어는 잘라서 한편에 잘 두고,

Step 8

불린 쌀 2컵에 육수 2컵 부어서 센불에 팔팔 끓여주세요.

Step 9

그동안 토핑 잘라두기

Step 10

팔팔 끓으면 중약불로 줄인 후에 버섯 올리고

Step 11

장어까지 올려서 다시 뚜껑 덮고 10분 조리합니다 [이때는 중약불로 은근하게]

Step 12

쯔유 3큰술 • 간장 1큰술 • 동봉된 장어소스 • 미림 1큰술 (또는 소주) • 물 100ml 넣고 팔팔 끓여요

Step 13

완성! 이 소스 넣고 비벼먹음 정말 맛있어요😋

Step 14

10분 후에 불을 끈 후 쪽파 얹어서 뚜껑 닫고 5분 뜸들여주세요:)))

Step 15

홍고추와 함께 온 생강 얹으면 완성ฅ^•ﻌ•^ฅ

Step 16

장어솥밥으로 다가오는 여름 몸보신 추천드립니다🧡

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