Rigatonis arabiata à l’aubergine

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Step 1

Saisissez l’aubergine coupée en morceaux dans une poêle avec l’huile d’olive.

Step 2

Ajoutez le chorizo et l’origan et laissez roussir 15 min en remuant.

Step 3

Faites cuire les rigatonis (aldente) à l’eau bouillante salée.

Step 4

Égouttez les et versez les dans la poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau de cuisson et chauffez l’ensemble 5 minutes, salez et poivrez.