Spaghetti alla puttanesca

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Plonger les spaghetti dans une marmite d'eau bouillante salée et cuire al dente

Step 2

Dans une grande sauteuse , chauffer 4 cuillère à soupe d'huile d'olive . Hacher finement les filets d'anchois rincés et séchés ,puis l'ail . Les mettre dans la sauteuse ,laisser suer quelques instants avant d'ajouter les tomates préalablement concassées , les câpres et le piment . Ajouter enfin les olives noires dénoyautées et grossièrement coupées . Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Step 3

Laisser mijoter à feu vif 6 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps . Égoutter les pâtes puis les incorporer dans la sauteuse avec 2 cuillerée à soupe d'eau de cuisson et le restant de l'huile d'olive. Mélanger quelques instants sur feu vif , parsemer de persil et servir aussitôt .