Nutrition balance score
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Ingredients
0 servings
1kgpolvo
cozido
2 chávenas cháarroz
100gpresunto
75gchouriço
2cebolas
2dentes de alho
200mlvinho verde tinto
3 colheres sopaazeite
1 colher chácolorau
1folha de louro
1 ramosalsa
Sal
Instructions
Step 1
Corte o presunto e o chouriço em pedacinhos. Leve ao lume um tacho com o azeite e as cebolas e os alhos, bem picadinhos. Junte o presunto e o chouriço e deixe alourar.
Step 2
Adicione depois o polvo, previamente cortado em pedaços pequenos.
Step 3
Acrescente a salsa picada e a folha de louro, mexa e deixe cozinhar um pouco. Adicione depois o vinho e o colorau e deixe ferver.
Step 4
Junte, de seguida, 3 chávenas (chá) de água quente, retifique os temperos de sal e pimenta e deixe ferver durante 5 minutos. Acrescente o arroz, mexa bem e deixe cozer, sobre lume moderado, por cerca de 18 minutos. Sirva de imediato.
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