galettes bretonnes (100% sarrasin), garniture courgette + fromage de chèvre et œuf

Name: galettes bretonnes (100% sarrasin), garniture courgette + fromage de chèvre et œuf
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: Ingrédients (garniture pour 4 galettes); – 500 g de courgettes; – ½ cc de cumin; – ½ cc de sel marin non raffiné et sans additif; – 80 g de fromage de chèvre frais bio, fabriqué à partir de lait non pasteurisé (producteur local pour nous); – 4 œufs; – un peu d’huile d’olive; 100 g de farine de sarrasin + 1 pincée de sel + 1 œuf entier + 350 ml d’eau et un peu d’huile d’olive à la fin