🍛Vegan Murgh Makhani (Butter Chicken)

🍛Vegan Murgh Makhani (Butter Chicken) Butter Chicken war schon immer eines meiner Lieblingsgerichte. Die rötlich glänzende Soße ist immer ein Hingucker und der Geschmack kaum zu übertreffen. Doch anstatt Hühnchen verwende ich gebackenen Tofu - ein Traum. 🍽Portionen: 2 -3 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tofu einfrieren, auftauen, das Wasser ausdrücken, trocknen, in kleine Stücke reißen und in eine Schüssel geben. Garam Masala, Sojasoße, Öl sowie Kokos-Joghurt dazugeben, alles gut verrühren und auf ein Bleich verteilen. Die Tofu-Stücke in Speisestärke ummanteln und bei 190 Grad beidseitig goldbraun backen - ca. 20 - 25 Minuten.

Step 2

Margarine in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken, Ingwer raspeln, in die Pfanne dazugeben und 3 Minuten braten.

Step 3

Garam Masala, sowie Currypulver ergänzen und weitere 3 Minuten rösten.

Step 4

Tomaten in Stücke, Gemüsebrühe sowie braunen Zucker ergänzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Step 5

Die entstandene Soße in einem Mixer oder mit einem Stab-Mixer pürieren, zurück in die Pfanne geben und den gebackenen Tofu sowie die Hafersahne ergänzen. Den Pfannen-Inhalt 5 Minuten köcheln lassen bis die Soße cremig geworden ist.

Step 6

Die Soße auf Reis servieren, Koriander-Blätter sowie Chili-Körner ergänzen und genießen!

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