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By Penny

Hühnchen Avocado Paste mit Quinoa

Name: Hühnchen Avocado Paste mit Quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: American, World Cuisine, Latin American
Ingredients: 400g Hühnchenbrust 100g oder 2 block Tofu; Quinoa 200g; 3 Stück getrocknete tomate; 2 Avocado; Radieschen 4; 1 zitrone; 4 Handvoll salat; 4EL olivenöl; Radieschen 4; 8TL honig; 4EL zitronensaft

5 steps

Cook:20min

Updated at: Fri, 06 Feb 2026 19:41:31 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

110

High

Nutrition per serving

Calories2516.1 kcal (126%)

Total Fat139.3 g (199%)

Carbs208.5 g (80%)

Sugars53.7 g (60%)

Protein118.4 g (237%)

Sodium320.3 mg (16%)

Fiber32.1 g (115%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

400gHühnchenbrust

oder 2 block Tofu

200gQuinoa

3 Stückgetrocknete tomate

2avocado

4Radieschen

1zitrone

4 Handvollsalat

4 elolivenöl

4Radieschen

8 TLhonig

4 ELzitronensaft

Instructions

Step 1

Hühnchen waschen + garen wenn Salzwasser kocht [20min] oder Tofu würfeln + in Pfanne (mit Öl) anbraten

Step 2

Quinoa (1/2 cup Quinoa + 1 cup Wasser -> immer doppelte Menge Wasser) in Kochtopf (volle Hitze) wenn es kocht: mittlere Hitze für 20min

Step 3

Avocado mit Gabel zerdrücken + getrocknete Tomaten (geschnitten) + Radieschen (mini gewürfelt) + Zitronensaft + Salz + Pfeffer + Paprikapulver mischen

Step 4

Olivenöl + Zitronensaft + Honig mischen und über Hühnchen+Quinoa gießen

Step 5

Salat auch in Schüssel dazu