Easy Banana Bread

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:01:36 GMT

Step 1

Procedimento

Step 2

Preriscaldare il forno a 175° in modalità statico.

Step 3

In una ciotola grande setacciare le farine con il bicarbonato, aggiungere lo zucchero e il sale.

Step 4

In un’altra ciotola schiacciare le banane con l’aiuto di una forchetta, fino a ridurle in purea, unire lo yogurt, il latte, le uova e mescolare bene, infine aggiungere il burro fuso e la vaniglia e mescolare ancora.

Step 5

Versare la miscela di banana all’interno della ciotola con la farina ed amalgamare con una frustina, non mescolare troppo, i piccoli grumi aiuteranno l’impasto a crescere.

Step 6

Versare il composto all’interno dello stampo da plum-cake da 22 cm, foderato di carta forno o precedentemente imburrato ed infarinato, cospargere con granella di zucchero di canna e fiocchi d’avena.

Step 7

Cuocere in forno caldo per 60/70 minuti. Verificare la cottura del banana bread con uno stecchino. Se dovesse scurirsi troppo coprire la superficie con un foglio di alluminio e continuare la cottura.

Step 8

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

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