Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar

Name: Krämig grönkål, svamp och bönsås med grönpeppar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: European
Ingredients: 4 portions bulgur, eller matvete; 1 vegetable broth, grönsaksbuljongtärning; 1 yellow onion; 2 garlic cloves; 0.5 tablespoon black pepper; 100 g mushrooms, champinjoner; 100 g kale, grönkål; 2.5 dl oat cream, havregrädde; 2 teaspoons soy sauce, Japansk; 4 dl white beans, färdigkokade, alternativt 1.5 dl torkade stora vita bönor som du själv blötlägger och kokar i förväg

3 steps

Prep:20minCook:10min

Detta är en superenkel och riktigt snabblagad rätt som passar perfekt på hösten! Lika god att göra hemma som ute på stormköket, då är det bara att preppa matvetet hemma så går det snabbare väl på plats. Grönpeppar ger en god och speciell smak – har man ingen hemma kan man ersätta den med halva mängden grovmalen svartpeppar istället.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:38:17 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

4 servings

4 portionsbulgur

eller matvete

1vegetable broth

grönsaksbuljongtärning

1yellow onion

2garlic cloves

½ tablespoonblack pepper

100gmushrooms

champinjoner

100gkale

grönkål

2.5 dloat cream

havregrädde

2 teaspoonssoy sauce

Japansk

4 dlwhite beans

färdigkokade, alternativt 1.5 dl torkade stora vita bönor som du själv blötlägger och kokar i förväg

Instructions

Step 1

Koka upp matvetet tillsammans med buljontärningen i rikligt med vatten. Låt koka till matvetet är klart, ca 10 min.

bulgur4 portions

vegetable broth1

Step 2

Skala och finhacka under tiden vitlök och lök. Stek mjuk i olja på medelvärme. Skär champinjoner och grönkål i mindre bitar. Häll i peppar, champinjoner och grönkål i stekpannan och stek mjuk tillsammans med löken. Häll sedan i grädde och soja. Rör om och låt koka upp. Tillsätt tillsist de kokta vita bönorna och smaka av med salt eller soja.