Buddha bowl 4

Name: Buddha bowl 4
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 240 g quinoa; 200 g fromage blanc; 4 oeufs; 4 feuilles basilic; 200 g tomates cerises; 100 g carottes; 160 g pois chiche; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 poignée de roquette; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

3 steps

Prep:10minCook:10min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:03:51 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories492.9 kcal (25%)

Total Fat10.4 g (15%)

Carbs70.7 g (27%)

Sugars9.2 g (10%)

Protein28.3 g (57%)

Sodium168.5 mg (8%)

Fiber10.4 g (37%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

240gquinoa

200gfromage blanc

4oeufs

4 feuillesbasilic

200gtomates cerises

100gcarottes

160gpois chiche

1 cuillère à soupevinaigre balsamique

1 poignéeroquette

1 pincéesel

1 pincéepoivre

Instructions

Step 1

Faites cuire le quinoa pendant 5 minutes et cuire les œufs sur plat séparément.Pendant ce temps, faites cuire les œufs sur le plat. Coupez les tomates en deux et râpez les carottes. Egouttez les pois chiches.

Step 2

Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec les feuilles de basilic et de 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, salez et poivrez.

Step 3

Disposez dans chaque bol une portion de quinoa, puis à côté un peu de roquette, une portion de pois chiches, de tomates et de carottes râpées. Placez un œuf au centre.