Rote-Linsen-Topf mit Curry- Tomaten-Spinat und Fladenbrot gelingt leicht

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in großem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Curry und Kreuzkümmel bestreuen und ca. 2 Minuten anbraten.

Step 2

2. Linsen in Sieb abspülen und mit ca. 450 ml Wasser und Tomaten zugeben. Aufkochen und bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis Linsen gar sind.

Step 3

3. Inzwischen Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Spinat unter Linsen rühren und 2-3 Minuten im geschlossenen Topf garen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Kreuzkümmel abschmecken. Mit Fladenbrot servieren.

Step 4

4. Feta und Cashew Kerne frisch drüberstreuen. Servieren und genießen. Einen guten Appetit Sie Gourmet.