Spaghetti courgetti à la bolognaise

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snij de courgetten in slierten.

Step 2

Snij wortelen, paprika en restjes courgette in fijne blokjes. Plet de look en hak fijn. Snipper de ui fijn.

Step 3

Verhit olijfolie en stoof de ui en de look aan. Voeg het gehakt toe en bak aan. Stoof de rest van de groenten mee aan. Voeg de tomatenblokjes en -puree toe. Kruid met peper en zout. Voeg een scheutje balsamicoazijn en provençaalse kruiden toe. Laat de saus een 20 minuten pruttelen met deksel.

Step 4

Doe de courgetti in een ovenschaal en snijd middendoor. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper, dek af met aluminiumfolie. Gaar 10 minuten op 180°C

Step 5

Serveer de courgetti met saus, kaas en basilicum.