Aguachile Mango Habanero

Name: Aguachile Mango Habanero
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Mexican, Latin American, American, Caribbean
Ingredients: 1/2 kilo de camarones; 1 kilo de limón; Sal; Pimienta negra; Ajo en polvo; 4 mangos; 1 pepino; 1 cebolla morada; 2 dientes de ajo; 2 chiles habanero; Media cebolla; Cilantro

5 steps

Prep:1h

Delicioso y fácil aguachile mango habanero

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 14:11:00 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

4 servings

0.5 kilocamarones

1 kilolimón

sal

Pimienta negra

Ajo en polvo

4mangos

1pepino

1cebolla

morada

2dientes de ajo

2chiles habanero

cebolla

Media

cilantro

Instructions

Camarones

Step 1

Comienza por limpiar los camarones retirando la cáscara y la vena negra, haciendo un corte mariposa, limpialos muy bien en agua.

Step 2

Sazona con sal de grano, pimienta negra y un poco de ajo en polvo

Step 3

Exprime el jugo necesario de los limones para cubrir en un bowl los camarones y así dejarlos desnaturalizar por unos minutos

Para la salsa

Step 4

Agrega la pulpa de 3 mangos de tu preferencia, el jugo del resto de los limones, 2 ajos tatemados, 2 chiles habaneros tatemados, sal al gusto, pimienta negra, media cebolla y un poco de azúcar o miel. Licua todo muy bien en la licuadora

Presentación

Step 5

En un platón, agrega primeramente los camarones, pica un poco de cebolla morada en julianas, pepino en medias lunas, gajos de mango, unas hojas de cilantro y agregalo sobre los camarones. Finalmente baña todo con la salsa de mango y disfruta!