By Luiz Gardelin
Angu com quiabo, shitake e cebola roxa
7 steps
Prep:20minCook:40min
Receita de angu vegano, feito com quiabo, shitake e cebola roxa.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:10:34 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
71
High
Nutrition per serving
Calories577 kcal (29%)
Total Fat9.8 g (14%)
Carbs109.5 g (42%)
Sugars4.9 g (5%)
Protein12.3 g (25%)
Sodium1047.1 mg (52%)
Fiber8.4 g (30%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Em um recipiente adicione a água, adicione e dissolva o fubá.
Step 2
Adicione e doure com azeite o alho fatiado, adicione o sal grosso com ervas e o fubá dissolvido.
Step 3
Cozinhe por 40 minutos, mexendo de vez em quando. Apague o fogo e sirva com o molho sobre o angu.
Molho
Step 4
Cortar todos os ingredientes.
Step 5
O quiabo deverá ser passado no alho e azeite e deixar reservado para colocar posteriormente.
Step 6
Colocar o cogumelo na panela com azeite, acrescentar a cebola, depois meio copo de água, molho shoyu a gosto.
Step 7
Finalizar com a salsinha e quiabo. Colocar sobre o angu.
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