Sopa de verduras

Esta sopa ofrece una combinación de vegetales rica, equilibrada y saludable.

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Step 1

Lava bien todos los vegetales y pícalos en cubos medianos.

Step 2

Pon en una olla a calentar el aceite de oliva a fuego medio alto, agrega la cebolla, los cubitos de zanahoria y el cebollín y cocina aproximadamente tres minutos. Revuelve esporádicamente.

Step 3

Después, agrega la calabaza y cocina otros dos minutos.

Step 4

Añade el agua y la sal.

Step 5

Deja cocinar por 20 minutos.

Step 6

Cuando las verduras estén tiernas añade el cilantro y el perejil.

Step 7

Retira del fuego y sirve.

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