Muffins au son de blé et aux bleuets | Recettes du Québec
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Ingredients
0 servings
0.5 tassefarine tout usage
0.5 tassefarine de blé entier
2 cuillères à thépoudre à pâte
0.25 cuillère à thébicarbonate de soude
0.25 cuillère à thésel
1 tassecéréale All-Bran
de Kellogg
0.5 tasselait écrémé
0.5 tassejus d'orange
1oeuf
3 cuillères à tablehuile végétale
0.5 tassecassonade
bien tassée
1 tassebleuets frais
ou congelés, non dégelés
Note
de l'auteur
Instructions
Step 1
Étape 1
Step 2
Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol moyen. Mettre de côté.
Step 3
Étape 2
Step 4
Dans un grand bol, mélanger les céréales, le lait et le jus. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales soient ramollies, environ 3 minutes.
Step 5
Étape 3
Step 6
Ajouter dans le grand bol l'oeuf, l'huile et la cassonade. Bien mélanger.
Step 7
Étape 4
Step 8
Ajouter les ingrédients secs en remuant juste assez pour les incorporer. Incorporer les bleuets.
Step 9
Étape 5
Step 10
Répartir la pâte également dans les moules à muffins légèrement graissés ou chemisés de papier.
Step 11
Étape 6
Step 12
Cuire au four à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, qu'un cure-dent en ressorte propre ou qu'ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt.
