Spaghetti façon Stroganoff

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dissoudre du bouillon de légumes dans 200 ml d'eau chaude.

Step 2

Préparation des légumes : Émincez l'oignon. Coupez les carottes en demi-rondelles. Coupez les champignons en tranches.

Step 3

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon et les carottes 5 min.

Step 4

Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez l'ail pressé et les champignons. Poursuivez la cuisson 5 min. Salez, poivrez.

Step 5

Ajoutez le vin blanc, la moutarde et les herbes de Provence. Laissez réduire 5 min.

Step 6

Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez l'ail et les champignons. Poursuivez la cuisson 5 min. Salez, poivrez.

Step 7

Ajoutez le vin blanc, la moutarde et les herbes de Provence. Laissez réduire 5 min.

Step 8

Délayez la maïzena dans le bouillon de légumes froid, versez dans la préparation et portez le tout à ébullition.

Step 9

Baissez le feu et poursuivez la cuisson 5 à 10 min, le temps que la sauce épaississe.

Step 10

Ajoutez la crème de soja et poursuivez la cuisson 1 min.

Step 11

En parallèle, faites cuire les spaghetti.

Step 12

Servez les spaghetti avec les légumes façon Stroganoff parsemés de graines de lin.