Tarte rustique aux poires, ricotta et chocolat

Name: Tarte rustique aux poires, ricotta et chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 190g de farine; 3 cuil. à soupe de sucre; 1 pincée de sel; 115g de beurre froid, coupé en dés; 60 ml d’eau très froide (ou plus au besoin); 2 poires, pelées, épépinées et coupées en deux; 6-8 cuil. à soupe de ricotta; 1-2 cuil. à soupe de sucre*; 150g de chocolat noir à 70% de cacao; 2-3 cuil. à soupe de lait; 1 oeuf, battu; 1 cuil. à soupe d’amandes effilées; 2 cuil. à soupe de sucre

Instructions

Prep:30minCook:35min

Cette tarte rustique aux poires, ricotta et chocolat est un dessert gourmand et élégant, en toute simplicité. Il suffit d'étaler la pâte à tarte, d'ajouter la garniture en son centre et de rabattre les bords par-dessus. Rien de plus facile !

Updated at: Fri, 05 Dec 2025 19:01:03 GMT