Saumon Wellington

Name: Saumon Wellington
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: European, British
Ingredients: 1 c. à soupe de beurre; 1 poireau, parties blanches et vert pâle tranchées finement; 1/4 tasse de vin blanc sec; 1 tasse de jeunes pousses d'épinards bien tassées; 1/2 tasse de produit de fromage à la crème Philadelphia, divisée; 1 c. à soupe de lait; 1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Balsamique vieilli Kraft; 4 petits filets de saumon sans peau (1 lb ou 450 g); 1 feuille de pâte feuilletée, préroulée et surgelée (1/2 paquet de 450 g), décongelée; 1 œufs, battu; 2 c. à thé d' aneth frais haché; 1/2 c. à thé du zeste et 1 c. à thé du jus de 1 citron