Оссо буко или тушеная говядина с овощами

Name: Оссо буко или тушеная говядина с овощами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Говядина – 700 г; Помидор – 400 г; Лук репчатый – 150 г; Морковь – 150 г; Вино белое сухое – 150 г; Сок апельсиновый – 100 г свежевыжатого; Томатная паста – 1 ст.л; Чеснок – 4 зуб; Розмарин – 1 ч.л. без горки; Тимьян – 1 ч.л. без горки; Лавровый лист – 1 шт; Сельдерей стеблевой – 1 шт; Цедра апельсина – 1 ч.л; Цедра лимона – 1 ч.л; Петрушка – 2 ст.л; Мука пшеничная – 4 ст.л; Масло растительное – 3 ст.л; Масло сливочное – 15 г; Соль – по вкусу; Перец черный – по вкусу

Instructions

Cook:30min

Для тех, кто не знает - это ароматнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится из телячьей голяшки, в моем случае, из говяжьей, что тоже допускается. Эта часть мяса довольно дешевая, поэтому блюдо получается недорогим, а результат очень даже хорош. Ингредиентов будет много, но и результат обязательно порадует.

Updated at: Sat, 12 Feb 2022 08:08:11 GMT