Vegane Poke Bowl mit Tahini-Sauce

Name: Vegane Poke Bowl mit Tahini-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 180 g Jasminreis (ungekocht, oder eine andere Reissorte oder Reisnudeln oder Quinoa (*siehe Anmerkungen)); 360 ml Wasser; ½ TL Salz; 1 Rezept knuspriger Tofu (oder knusprige Kichererbsen, *siehe Anmerkungen); 1 Gurke (gewürfelt); 150 g Rotkohl (gehobelt); 6-8 Radieschen (in Scheiben geschnitten); 3 Frühlingszwiebeln (optional); 1 Rezept Karottenlachs (oder 2 große Karotten); 150 g Edamame; 1 Avocado (gewürfelt); 65 g Tahini (oder Erdnussbutter oder Cashewmus); 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1 TL frischer Ingwer (gerieben (optional)); 1 TL Misopaste (optional); 1 EL Ahornsirup; 1 EL Reisessig; 1 EL Tamari (oder Sojasauce); 1 TL Sriracha (optional nach Geschmack); 2-4 EL Wasser (bis zur gewünschten Konsistenz); Sesam; frische Zitronen (oder Limetten); Jalapeños (in Scheiben geschnitten); frische Kräuter (z.B. Koriander oder Thai-Basilikum)

Instructions

Prep:20minCook:25min

  Diese vegane Poke Bowl mit knusprigem Tofu und cremiger Tahini-Sauce ist ein einfaches Rezept, das gesund, glutenfrei, anpassbar und so lecker ist! Verwende Reis oder sogar Nudeln, beliebiges buntes knackiges Gemüse sowie Tofu, Edamame-Bohnen oder Kichererbsen für pflanzliches Protein, um die perfekte Rainbow Bowl zum Mittag- oder Abendessen zu kreieren!

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 11:52:16 GMT