냉동 블루베리 요거트 스무디 만들기 블루베리주스 요리

아이가 하교할 때 여름처럼 더울 때는 간식 겸 시원한 음료로 요거트 스무디 한 잔씩 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 냉동 블루베리 소분해두었던 것을 꺼내어 홈카페 메뉴로 준비해보았습니다. 아이와 블루베리 체험하는 농장에서 수확해서 냉동 소분해두고 요거트나 우유를 넣고 주스를 갈아 마시거나 잼이나 콩포트와 같은 요리로 먹고있는데 얼린 블루베리를 갈아서 농도있게 만들면 아이스크림 같이 먹기도 좋답니다. 카페에서는 요거트 파우더를 활용해 만들지만 집에서는 냉동 과일, 요거트, 우유, 꿀 또는 알룰로스를 넣고 갈면 부드럽고 새콤달콤하게 완성입니다. 간단한 레시피로 만드는 블루베리 스무디 만들기 함께 시작해보도록 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동실에 얼려둔 냉동 블루베리 250g 정도를 준비합니다. 과일은 블루베리만 준비했는데 딸기, 바나나와 같은 다른 재료를 첨가해 주셔도 좋습니다.

Step 2

준비한 블루베리는 세척 후 얼려둔 것이라 바로 요리에 사용할 수 있습니다. 시중에 판매되는 것은 패키지에 적힌 세척 유무에 따라 채반에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 물기를 털어줍니다. 냉동된 것은 물에 담그면 녹아버리니 그 부분을 주의하여 가볍게 세척해 주면 됩니다. 그릭요거트 100g 정도를 준비한 뒤 넣어줍니다. 꾸덕꾸덕한 그릭요거트로 진한 맛을 내어주었는데요. 요거트 파우더나 액상 요구르트를 활용해도 됩니다. 다만 넣는 재료에 따라 우유로 농도를 조절해 주세요. 우유 100ml를 부어줍니다. 냉동된 상태라 따로 얼음은 넣지 않았는데 생과를 넣는다면 얼음을 더해주셔야 스무디의 식감을 만들 수 있습니다. 단맛에 따라 꿀이나 알룰로스 1 큰 술 정도를 넣어줍니다. 설탕이 들어가지 않은 그릭요거트라 알룰로스를 넣어주었는데 입맛에 따라 달콤함 정도를 조절하여주면 됩니다. 재료를 모두 넣고 갈아주면 됩니다.

Step 3

믹서기 또는 블렌더를 활용하여 부드럽게 갈아줍니다. 농도나 당도를 보고 재료를 추가해 조절해 주셔도 됩니다.

Step 4

얼려있는 상태이기 때문에 바로 갈아서 블루베리스무디를 마시면 시원한 쉐이크 같은 식감으로 먹을만큼 갈아서 드시면 됩니다. 유리잔에 먹기좋게 담아 완성합니다. 시원한 음료가 생각날 때 홈카페 메뉴나 간식으로 간단한 냉동 블루베리 요리로 만들기 좋아요. 입맛에 따라 바나나, 딸기 같은 과일을 더해도 좋고요. 새콤달콤한 맛에 아이도 좋아해서 냉동실에서 꺼내어 자주 만들곤하는데 언제 마셔도 맛있어요. 블루베리 주스 만들기 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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