Flamiche au maroilles et aux champignons

Name: Flamiche au maroilles et aux champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 500 g de farine d'épeautre; 5 g de sel; 8 g de levure boulangère fraîche; 1 oeuf; 85 g de beurre fondu; 1 maroilles de l'avesnois; 175 g de crème double fermière; 100 g de vergeoise; 20 cl de vinaigre de bière; 2 graines de carottes sauvages; 100 g de laccaires améthystes; jeunes pousses et fleurs de moutarde; poudre de champignons